Livres hebdo

Titre : Livres hebdo
Auteur :
Éditeur :
ISBN-13 : STANFORD:36105114633626
Libération : 2004

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LIVRES DU MOIS JUILLET AOUT 2001

Titre : LIVRES DU MOIS JUILLET AOUT 2001
Auteur :
Éditeur :
ISBN-13 :
Libération : 2001

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Livres de France

Titre : Livres de France
Auteur :
Éditeur :
ISBN-13 : STANFORD:36105213165256
Libération : 2008-09

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Includes, 1982-1995: Les Livres du mois, also published separately.

LIVERSHEBDO

Titre : LIVERSHEBDO
Auteur :
Éditeur :
ISBN-13 :
Libération : 1998

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LIVRES HEBDO LIVRES DU MOIS 1 JANVIER 2001

Titre : LIVRES HEBDO LIVRES DU MOIS 1 JANVIER 2001
Auteur :
Éditeur :
ISBN-13 :
Libération : 2001

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Quid

Titre : Quid
Auteur : Dominique Frémy
Éditeur :
ISBN-13 : STANFORD:36105025141214
Libération : 2001

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Pepper

Titre : Pepper
Auteur : Christine McFadden
Éditeur : Absolute Press
ISBN-13 : 1904573606
Libération : 2008-01-23

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Why is it that pepper and certain foods go together so perfectly? (Think steak au poivre, black pepper crisps, cream cheese and black pepper, or even strawberries and black pepper.) Christine McFadden's evocative collection of recipes from around the world are geared to modern lifestyles and informal eating, inspiring the imagination with unusual ways of using pepper - in cakes and desserts for example - reminding us of pepper's traditional use in pickles and preserves, in sauces and soups, curries and stews. A vivid first-hand description of the pepper gardens and spice markets of Kerala and a fascinating account of pepper's role in shaping history, provide a colourful backdrop to the serious business of cooking with and tasting pepper.

Polish Heritage Cookery

Titre : Polish Heritage Cookery
Auteur : Robert Strybel
Éditeur : Hippocrene Books
ISBN-13 : 0781811244
Libération : 2005

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A perennial best-seller, this is the most extensive and varied Polish cookbook ever published. More than 2200 recipes use easily available American ingredients and measurements. Modern Polish cuisine is a blend of hearty peasant dishes and more elegant gourmet fare, incorporating a broad cross-section of cultural influences. The book includes numerous cultural notes, historical accounts of Polish culinary traditions, and descriptive line drawings. Its expanded edition includes information on Polish products available in the United States, such as plum butter (powidl\a), honey mushrooms (opie'nka), and kielbasa, and their culinary uses.

Michel Roux Sauces

Titre : Michel Roux Sauces
Auteur : Michel Roux
Éditeur : Rizzoli International Publications
ISBN-13 : 0847832902
Libération : 2010

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In this age of back-to-home-and-hearth, acclaimed three-star chef Michel Roux reveals professional secrets of French sauce-making. Michel Roux presents over two hundred classic and contemporary sauces that transform the humblest dish into a masterpiece. Included are recipes for his latest innovations and centuries-old classics, such as hollandaise and béchamel, making this small-format compendium indispensable. Beginning with the "mother sauces" that provide the foundation for dozens of others, Roux shows how sauces provide the endless variations and continuing appeal of French cooking. Packed with tips (such as "always add cold water to stock"), this updated edition features over one hundred new photographs and twenty-five new recipes with completely revised and updated text.

Distinction

Titre : Distinction
Auteur : Pierre Bourdieu
Éditeur : Routledge
ISBN-13 : 9781135873165
Libération : 2013-04-15

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No judgement of taste is innocent - we are all snobs. Pierre Bourdieu's Distinction brilliantly illuminates the social pretentions of the middle classes in the modern world, focusing on the tastes and preferences of the French bourgeoisie. First published in 1979, the book is at once a vast ethnography of contemporary France and a dissection of the bourgeois mind. In the course of everyday life we constantly choose between what we find aesthetically pleasing, and what we consider tacky, merely trendy, or ugly. Taste is not pure. Bourdieu demonstrates that our different aesth